作为上海上班族，之前自己在家捣鼓咖啡，不仅萃取总是忽酸忽苦，一个人摸索没头绪还特别孤单😔。直到报了咖啡夜校课程，才找到组织！

课堂上老师先帮我们拆解：萃取忽酸忽苦大多是参数不稳定导致的，粉水比、研磨度、萃取时长稍有偏差，风味就天差地别。老师给的可执行步骤超清晰：第一，先固定粉水比1:15，用电子秤精准称量，避免凭感觉；第二，根据豆子烘焙度调整研磨度，浅烘豆磨得稍细一点，深烘豆可以略粗。

班上都是和我一样的上班族，大家互相帮忙称粉、盯着萃取时间，课后还会交流各自淘到的豆子，氛围特别好！黄浦大世界和嘉定南翔都有团课，课时4-5节，按自己的通勤选就行。现在不仅萃取稳定多了，还认识了一群咖啡同好，下班后的时光也变得充实又有意义☕。